divendres, 29 de gener del 2016

SORTIDA A LA TAFONA



       Dilluns dia 25 de gener, vàrem anar a fer una visita a la tafona de Ca'n Det.

  
Allà ens explicaren el procés d'extreure oli de les olives :



1. La gent du a la tafona les olives que han recollit dins caixes o sacs.



2. Allà retiren les fulles i pals que puguin tenir les olives.



3. Després netegen les olives amb aigua.



4. Es posen les olives al trull, que les tritura i les deixa fetes una pasta.



5. La pasta d'olives es col·loca entre  els esportins.





6. La pila d'esportins i pasta d'olives es du a la premsa.



7. D'aquí surt l'oli "brut" que va a dins unes piques per reposar.
 L'oli queda a dalt i l'aigua i les impureses queden a baix.



8. L'oli net ja es pot embotellar.